Mai 2009, le printemps est enfin la, et les oliviers du Moulin de l'Esquirol commencent leur floraison.
Ce sont les premieres eclosions des bourgeons, de toutes petites fleurs, au parfum delicat, s'ouvre jour apres jour.
Avez-vous deja vu la floraison d'un olivier de pres ? Des milliers de petites boules qui deviennent des fleurs, et sur cette enorme quantite de fleurs,
2% seulement deviendront ensuite des olives.
C'etait aussi une autre occasion de me promener dans ce domaine, de profiter de cette profusion de fleurs, dont de tres beaux Coquelicots.
Se promener dans cette Oliveraie au printemps, avec toutes ces couleurs, ces odeurs, le bruissement du vent dans les feuilles, et le chant des petites Rainettes
dans le grand bassin devant le moulin... c'etait vraiment pour moi un pur moment de bonheur !!!
Pour decouvrir ce domaine magnifique, cliquez sur le lien ci-dessous pour entrer dans leur site Internet :
LE MOULIN DE L'ESQUIROL
Mais je vous invite surtout a vous rendre sur place, au Moulin de l'Esquirol, a faire une degustation de leurs huiles, qui ont vraiment du caractere,
et a vous faire raconter par Julia l'histoire de ce domaine et de l'huile d'Olive.
