Reportage photographique sur le Moulin de l'Esquirol au Pradet

Il était une fois, un domaine enchanteur, le Moulin de l'Esquirol....
Cette Oliveraie s'étend sur 8 hectares, aux cultivars variés : Aglandau, Bouteillan, Caillon, Picholine, Brun et Grossane.
Des noms qui vous donnent une idée de la richesse des variétés d'oliviers qui peuplent ce domaine,
et des arômes que vous retrouverez dans ses huiles d'olives.

Ce domaine est une histoire d'amour du terroir et de l'huile d'olive cultivée en mode raisonnée, mais aussi une aventure familiale.
La famille Martini a fait renaitre ce Moulin depuis 4 ans, et la qualité de leur huile d'olive aujourd'hui connue et reconnue,
est un pur régal pour le palet des gourmets.

Je vous invite à partager avec moi cette flânerie photographique.

Ce reportage commence avec la taille des oliviers qui a eu lieu en février 2009, au fil des saisons, nous découvrirons
toutes les étapes importantes de la culture des olives, jusqu'à la récolte au mois d'octobre 2009, suivi de la presse pour arriver à l'extraction
de l'huile d'olive, sans oublier bien sur des paysages magiques !!!

Un grand merci à Claude et Jean-Louis Martini, ainsi qu'à Julia et toute la famille !
Ce reportage aura été pour moi un immense plaisir, des moments inoubliables, mais aussi une belle aventure humaine.

Pour visiter le site officiel du Moulin de l'Esquirol, cliquez sur le logo ci-dessous :

© Nathalie Masson 2005 - 2009